Kategorie :

Japonský nůž Nakiri 165 mm Kanetsune YH-3000 Series

1-2 týdny

Obj. kód : KNTN-KC-923

Na této stránce najdete :

Fotogalerie
Zeptejte se na zboží
Diskuse
Odeslání mailem
Hlídání změn

Japonský kuchařský nůž Nakiri ze série Kanetsune YH-3000

Velmi ostrý nůž Nakiri ze série Kanetsune YH-3000 series. Nakiri je nůž s oboustranně broušeným ostřím a tenkým profilem čepele. Používají ho hlavně domácí kuchaři k rychlému a efektivnímu krájení, porcování a mletí zeleniny a ovoce. Hodně oblíbený je i mezi vegetariány. Přestože bývá často mylně označován za malý čínský sekáček, je Nakiri příliš tenký a lehký pro náročné sekání a rozhodně by se neměl používat ke krájení kostí nebo velmi tvrdých materiálů. Nakiri má o něco vyšší čepel, to poskytuje větší prostor pro klouby ruky při krájení přímo nad prkénkem. Také je to ideální nůž pro krájení poklepem, tlakem nebo tahem. Velkou výhodou obdélníkového profilu čepele je to, že se délka při opakovaném broušení nezkracuje.

Série nožů Kanetsune YH-3000 kombinuje dokonalou funkčnost, ergonomii a jedinečný japonský smysl pro design. Každý nůž je ručně broušený a při tvrdosti jádra HRC 61-62 dosahuje mimořádné až extrémní ostrosti. Je to mistrovské dílo, které pochází z města nožů Seki-City v Japonsku. Použití oceli Blue steel a moderní technologie vám zaručí nejvyšší možnou kvalitu mezi komerčně vyráběnými noži. Velmi tvrdé jádro z oceli Blue Steel je kryto z každé strany nerezovou ocelí SUS410. Díky povrchové úpravě Tsuchime se potraviny rychle uvolňují z čepele. Klasická západní rukojeť z černého Plywood je spojena s ostřím 3 nýty, což zajišťuje dokonalou pevnost a poskytne vám optimální kontrolu při řezání a krájení.

Upozornění: Ocel Blue Steel #2 není nerezová. Po použití nůž opláchněte, osušte a ošetřete olejem. Koroze může vzniknout pouze na řezném jádru, ne na celé čepeli.

Obj. kód : KNTN-KC-923

Japonsky-nuz-Nakiri-165-mm-Kanetsune-YH-3000-Series
klikněte pro zvětšení

Chcete se se nás zeptat na nějaké detaily, další informace? Našli jste jinde v ČR lepší cenu? Využijte náš komunikační formulář - Zeptat se na zboží Japonský nůž Nakiri 165 mm Kanetsune YH-3000 Series (KNTN-KC-923)