Kategorie :

Nůž Sujihiki/Slice 240 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal

1-2 týdny

Obj. kód : 151810-JT

Na této stránce najdete :

Fotogalerie
Zeptejte se na zboží
Diskuse
Odeslání mailem
Hlídání změn

Japonský plátkovací nůž Sujihiki/Slicer z oceli Aogami Super

Plátkovací nůž Sujihiki/Slicer ze série Hokiyama Dark Octagonal z japonské oceli AOGAMI SUPER (Blue Super Steel). Zajistěte, aby každá krůta, každá pečeně a každá šunka byly dokonale nakrájené, krájejte bez problémů s pohybem a skvělou manévrovatelností. Pokud patříte k milovníkům hovězího carpaccia, měl by se tento nůž rozhodně stát součástí výbavy vaší kuchyně.

Tosa-Ichi Dark Octagonal nůž Sujihiki/Slicer má ultra ostré řezné jádro z japonské oceli Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) je jednou z nejlepších japonských uhlíkových ocelí. Kromě toho, že obsahuje více uhlíku, chromu a wolframu než modrá ocel č. 1, zahrnuje také molybden. Má velmi dobrou ostrost hran a vynikající retenci. Je schopna dosáhnout vysoké tvrdosti až 63 HRC, aniž by byla křehká. V důsledku toho mnozí nadšenci nožů hodnotí Aogami Super jako jednu z nejlepších vysoce uhlíkových ocelí na světě. Vnější povrch je z SUS-405 clad steel. Za každou cenu se vyhněte ohýbání, nárazům a pákovému pohybu.

Upozornění: Ocel Blue Steel #2 není nerezová. Po použití nůž opláchněte, osušte a ošetřete olejem. Koroze může vzniknout pouze na řezném jádru, ne na celé čepeli.

Octagonová rukojeť je vyrobena ze santalového dřeva. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Tento nůž je vhodný pro použití pravou i levou rukou.

Obj. kód : 151810-JT

Nuz-Sujihiki-Slice-240-mm---Hokiyama---Tosa-Ichi---Dark-Octagonal
klikněte pro zvětšení