Japonský nůž Yanagiba/Sashimi 270 mm Kanetsune KC-400 Series
1-2 týdny
Obj. kód : KNTN-KC-401
Na této stránce najdete :
Japonský nůž šéfkuchaře Yanagiba ze série Kanetsune KC-400
Extrémně ostrý nůž Yanagiba ze série Kanetsune White Steel KC-400 series je vyroben z oceli White steel #2 core, 11 layers damascus. Je to dlouhý krájecí nůž broušený jen z jedné strany, určený k řezání tenkých plátků ryb pro sushi a sashimi. S tímto nožem snadno nakrájíte velké kusy masa (pečeně), ale i tenké plátky zeleniny. Jeho překrásná elegantní tenká čepel je schopna řezat přísady v dlouhých nepřerušovaných řezech a tím zachovat jejich celistvost a svěžest. Yanagiba je jedním z nejdůležitějších tradičních japonských nožů a je součástí repertoáru mnoha kuchařů. Dokonce i nejjednodušší úkoly s tímto krásným a funkčním nožem jsou povýšeny na mimořádný zážitek. Japonské umění, preciznost a nové technologie činí tento nůž z damaškové oceli jedinečným a nenapodobitelným.
Řada KC-400 11-layers Damascus Blade
Jádro čepele těchto nožů je kované z vysoce uhlíkové oceli White Steel #2. Tato ocel díky tomu, že je legovaná chromem a wolframem, má vynikající retenci ostří a odolnost. Je velmi oblíbená u japonských výrobců nožů. Tvrdost nože je 60-61 HRC. Nádherná damašková čepel je složená z 11 vrstev a mimořádně ostrého řezného jádra. Čepel je osazena tradiční japonskou rukojetí ve tvaru písmene „D“ z červeného santalového dřeva, bolster je z černého dřeva Plywood.
Upozornění: Ocel Shiro 2 není nerezová. Po použití nůž vždy opláchněte, důkladně osušte a podle potřeby potřete ochranným olejem. Vyhněte se delšímu kontaktu s vodou a kyselými surovinami. Koroze může vzniknout pouze na řezném jádru, ne na celé čepeli. Přečtěte si informace o oceli.
Obj. kód : KNTN-KC-401
Chcete se se nás zeptat na nějaké detaily, další informace? Našli jste jinde v ČR lepší cenu? Využijte náš komunikační formulář - Zeptat se na zboží Japonský nůž Yanagiba/Sashimi 270 mm Kanetsune KC-400 Series (KNTN-KC-401)
Foto Galerie
 |
Upozornění při změně či odeslání odkazu na mail
Hodnocení pro : Japonský nůž Yanagiba/Sashimi 270 mm Kanetsune KC-400 Series
Prozatím nehodnocenoVaše hodnocení (jako ve škole) :
Názory na zboží Japonský nůž Yanagiba/Sashimi 270 mm Kanetsune KC-400 Series
K tomuto zboží zatím nejsou žádné komentáře
0 Kč
