Japonský nůž Petty Suncraft SENZO ENTRÉE 120 mm

Celková délka: 230 mm
Délka ostří: 120 mm
Délka rukojeti: 110 mm
Hmotnost: 76 g

Cena s DPH

2099,-

Kuchařský nůž Petty Suncraft SENZO Entrée

Tento japonský nůž je užitečnou alternativou velkého šéfkuchařského nože v okamžiku, kdy potřebujete přesné řezy, nebo například krájení zelených fazolí nebo jiné menší zeleniny a ovoce. Jsou vhodné též pro špikování a krájení masa. Zaoblené ostří umožňuje mírné kývání při řezu. Jeho ostrost je ideální pro přípravu sendvičů všeho druhu. Tvar čepele bude vyhovovat každému, kdo hledá menší univerzální nůž na zeleninu, ryby a maso.

Materiály použité pro výrobu nožů SENZO Entrée, byly vybrány tak, aby se maximalizovala ostrost a odolnost nožů proti opotřebení. Voděodolná rukojeť z černé Pakka-wood je vhodná i pro vysoké hygienické standardy vyžadované v restauracích a jídelních provozech.

Jádro nože je z oceli AUS-8, která byla vyvinuta v Japonsku. Tato ocel patří mezi tzv. práškové oceli, což znamená, že je vyrobena z jemně mletého prášku železa a uhlíku. AUS-8 je považována za jednu z nejlepších ocelí pro výrobu nožů na světě. Je známá svou vynikající kombinací tvrdosti, odolnosti proti opotřebení a korozní odolnosti. Obsahuje velké množství uhlíku, což jí poskytuje vysokou tvrdost a zároveň zachovává dostatečnou pružnost. Nože vyrobené z oceli AUS-8 jsou obvykle ručně kované a mají vynikající ostří. Díky vysoké tvrdosti oceli je možné dosáhnout dlouhodobého udržení ostrosti, což je důležité pro každodenní používání nože. Tato ocel je také dobře odolná proti korozi, což znamená, že nože jsou snadno udržovatelné a odolné vůči vlivům vlhkosti. Japonská ocel AUS-8 je oblíbená mezi profesionálními kuchaři. Její vysoká kvalita, výkon a estetická hodnota ji činí atraktivní volbou pro ty, kteří oceňují kvalitní nože. Na obou stranách čepele je použita nerezová ocel odolná proti korozi. Výsledkem je krásný vlnovitý vzor (hamon) na ostří čepele, podobný jako u japonského samurajského meče.

Západní rukojeť je vyrobena z černého materiálu Pakka-wood. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Tento nůž je vhodný pro použití pravou i levou rukou. Mozaikový pin umístěný ve středu rukojeti působí japonským dojmem a je dokonalým designovým prvkem.

Obj. kód : EN-01

klikněte pro zvětšení

Chcete se se nás zeptat na nějaké detaily, další informace? Našli jste jinde v ČR lepší cenu? Využijte náš komunikační formulář - Zeptat se na zboží Japonský nůž Petty Suncraft SENZO ENTRÉE 120 mm (EN-01)

Foto Galerie

Upozornění při změně či odeslání odkazu na mail

Hodnocení pro : Japonský nůž Petty Suncraft SENZO ENTRÉE 120 mm

Vaše hodnocení (jako ve škole) :

Názory na zboží Japonský nůž Petty Suncraft SENZO ENTRÉE 120 mm

   přidat názor